Perfect Simplu - Fetească Neagră 2018

Perfect Simplu - Fetească Neagră 2018

Perfect Simplu - Fetească Neagră 2018

RECOLTĂ 2018 | 13,8 % VOL. Acest vin, realizat din struguri Fetească Neagră (prima Fetească Neagră a cramei Catleya), e de un roșu cu tente de magenta și are un corp elegant, echilibrat de timpul petrecut în baricuri de stejar românesc.

Regăsim în el atât arome florale și fructate (violete, cireșe amare) cât și pe cele specifice soiului, de ierburi proaspăt tăiate, și chiar note de lemn dulce.

 Etapele principale de realizare ale vinului:
• Cules manual, în lădițe; sortare pe masă vibrantă;
• Macerare pre-fermentativă de 9 zile pentru extragerea culorii și a aromelor;
• Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone;
• Macerare post-fermentativă de 12 zile pentru extragerea taninurilor;
• Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone;.
• Maturare 10 luni (85% din volum în cisternă de inox și 15% în baricuri noi din stejar românesc cu ardere medie).

Descarcă fișa vinului

Cumpără acum
Nu găsești ce dorești sau cauți un vin sau o cramă anume?
Scrie-ne la contact@thesupportbox.ro
© FixWIT Services SRL 2020 - 2021
Concept, design & development by
Clear Maze