NIRVANA Fetească Neagră
Producător: Velvet Winery
Soiul / Soiurile: Fetească Neagră
Regiune / Țara: DOC – CMD Dealu Mare - Podgoria Dealu Mare – Tohani
An de recoltă: 2018
Volum alcool: 13.5%
Tip produs: Vin roșu sec.
Descriere produs
Aromele de prune și vișine combinate cu aciditatea moderată și taninurile fine bine integrate într-o structură elegantă fac un vin echilibrat, plăcut, ușor de înțeles și acceptat.
Aspect: Rosu rubiniu
Miros: Arome proaspete de fructe de pădure, coacăze negre, vișine și condimente.
Gust: Echilibrat, plăcut, tanini fini bine integrați.
Sugestii de servire
La 14 -16 ºC, alături de preparate din carne de vită sau porc, mezeluri picante și brânzeturi maturate.
Asociere culinară
Excelent lângă mezeluri picante și brânzeturi maturate. Savuros cu ciocolată neagră.
Vinificatie
Strugurii au fost recoltați manual, desciorchinați ți lăsați la macerare la rece (circa 6˚C) în cisterne din inox pentru 48 de ore, după care a urmat fermentarea pentru circa o săptămână. După perfectarea fermentației malolactice, vinul a fost stabilizat, condiționat și îmbuteliat.
